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  LOCALES  18 de julio de 2013
Nuevos operativos de control sanitario: se detectaron irregularidades en transportes de alimentos y productos de limpieza e higiene
El Gobierno Municipal, a través de la Dirección de Inspección Sanitaria y Bromatología, dependiente de la Secretaría de Prevención y Atención Sanitaria, informa los resultados de los nuevos operativos de control de alimentos en distintos establecimientos comerciales y transportes.
Entre los días 16 y 17 de julio, se labraron aproximadamente 40 actas de inspección en la vía pública a transportes de sustancias alimenticias y de productos de limpieza e higiene.

El Director de Inspección Sanitaria y Bromatología, Federico Larroudé, detalló que en 22 de tales casos, no se cumplía con lo normatizado en la Ordenanza 2043 / 96, por detectarse falta de habilitación para transporte de sustancias alimenticias, corte de cadena de frío, falta de libreta sanitaria, falta de indumentaria, deficiencias edilicias en el vehículo, falta de cortina sanitaria, potencial contaminación cruzada (crudos en conjunto con cocidos), y falta de higiene.

Asimismo, Larroudé informó que en cinco transportes de sustancias alimenticias se realizó el comiso de la mercadería, por detectarse corte de cadena de frío (pastas y salchichas), mercadería vencida (aves evisceradas), panificados sin envase y sin rótulo.
 



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