VDesde el Centro de Referencia en Permacultura Olavarría se están realizado importantes esfuerzos por fomentar una cultura ambiental que nos lleve a un conocimiento más profundo de la naturaleza, de la relación intrínseca con el ser humano, del cuidado del medio ambiente y del aprovechamiento racional de los recursos naturales. Por tal motivo se ha planteado la necesidad de trabajar en estrecha coordinación con las Instituciones Educativas, llevando a cabo un "Proyecto Integral de Educación en Permacultura en aulas a cielo abierto", buscando profundizar más en los contenidos ambientales locales, utilizando una metodología que le permita al estudiante la experimentación, la elaboración de sus propias hipótesis, la comprobación o refutación de las mismas y la elaboración de sus propias conclusiones a través de prácticas directas, del contacto real con los elementos de la naturaleza, del uso de instrumentos de trabajo y del desarrollo de tareas grupales en trabajos de campo. Implementando las bases para una nueva educación, con menos violencia, menos paredes, más contacto con el entorno natural y social, a través de una metodología didáctica práctica, experimental, técnica y lúdica.
A través de la experiencia de permacultura también se logra que los jóvenes desarrollen una mayor integración social y sentido de pertenencia al grupo, lo cual se traduce en un ambiente más propicio para el aprendizaje significativo y participativo, trabajando en la práctica de valores como la tolerancia, el respeto, la paz, la cooperatividad, la solidaridad y la ayuda mutua.