LOCALES
2 de junio de 2014
Bromatología clausuró una rotisería
La Secretaría de Prevención y Atención Sanitaria, a través de la Dirección de Inspección Sanitaria y Bromatología, a cargo del Dr. Federico Larroudé, informa que en el marco de los operativos realizados en prevención de la salud se clausuró una rotisería.
El comercio tiene domicilio comercial en Avda. Del Valle Nº 2886 de esta ciudad, por detectarse las siguientes falencias, en presunta infracción a lo normalizado en la Ordenanza 3027/06:
• Falta de orden e higiene (friso sanitario sucio)
• Anafe de cocción con falta de friso sanitario
• Falta de higiene en la freidora y en el friso sanitario
• Potencial contaminación cruzada
• Falta de higiene en la zona de armado y elaboración de pizzas y empanadas
• Falta de orden (elementos ajenos a la actividad)
• Falta de higiene en la heladera de dos puertas (presencia de hongos)
• Potencial contaminación cruzada y riesgo cierto para la salud
• Detrás de amasadora y sobadora acumulación de residuos
• Falta libreta sanitaria
• Falta certificado de empresa de saneamiento
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