La clausura rige hasta tanto su propietario no regularice las deficiencias edilicias y sanitarias, que fueron constatadas en la inspección realizada el pasado jueves, por el Director del Área de Inspección Sanitaria y Bromatología, Federico Larroudé.

Tal como se informó oportunamente, se recuerda que se trata de un comercio dedicado a la elaboración y venta de pastas frescas, propiedad del Sr. Mauro Rubén Benito, con domicilio en avenida Ituzaingó 3890.

Al momento de la inspección, y teniendo en cuenta la normado en la Ordenanza N° 3027/06, se comprobaron en el comercio las siguientes anomalías.

Zona de lavado y depósito
Deficiencias edilicias falta friso sanitario, mosquitero en el ventiluz
Falta de orden e higiene
Presencia de excremento de roedores
Presencia de elementos ajenos a la actividad
Artefactos (cocina) conectada a una garrafa, la cual implica un potencial riesgo explosión

Sala de elaboración
Falta de higiene
Presencia de excremento de roedores
Deficiencias edilicias (falta friso sanitario a una pared)

Salón de atención al público
Presencia de excremento de roedores en el motor de la heladera, el cual se encontraba al avista
En heladera exhibidora vertical se observaron relleno sin tapar

Al mismo tiempo, en dicho comercio se detectó la falta de certificado de empresa de saneamiento, falta de libreta sanitaria al personal y certificado de potabilidad de agua.