Viernes 29 de Marzo de 2024

LOCALES

17 de julio de 2013

Tras el pago de una multa se levantó la clausura de una panadería

El Gobierno Municipal, a través del Juzgado de Faltas Municipal informa que ayer se dictó sentencia respecto del comercio sito en calle Buchardo 3490, propiedad del Sr. Hugo Silvano Tejeda, dedicado al rubro de venta de pan y producción de panadería.
El Juzgado de Faltas Municipal dispuso la clausura definitiva del comercio y la pena de multa de 14.240 pesos.

Desde el Juzgado de Faltas Municipal se informó que dicha multa se dispuso en el marco de un expediente que tuviera inicio por inspección efectuada por la Dirección de Inspección Sanitaria y Bromatología en el que se constató falta de higiene y deficiencias edilicias.

Se informa desde el Juzgado Municipal de Faltas que el Sr. Tejeda hizo efectivo el pago de la multa por lo que se dispuso el levantamiento de la clausura. Se informa que a la hora de dictar sentencia se tuvo en cuenta que las faltas atentan contra la salubridad publica.

Se recuerda que en el comercio clausurado se comprobó:

En zona de harineras:

· Presencia de indicadores de roedores (materia fecal y huellas)

· Materia prima mal estibada (harina apoyada sobre la pared)

· Deficiencias edilicias (humedad y falta de mosquiteros)

Baño:

· Desagües sin tapar

· Humedad en paredes

Pasillo (en comunicación con harineras):

· Falta de mosquiteros

· Aberturas al exterior (caño)

Zona de rallado de pan, recepción:

· Deficiencias edilicias (humedad y descascaramiento de paredes, falta de mosquiteros)

Zona de envasado:

· Deficiencias edilicias (humedad y descascaramiento de paredes y cielorraso, falta de friso sanitario y falta de mosquiteros).

Deposito de bandejas de pan:

· Falta de cerramiento adecuado, comunicación directa al exterior (a través de una reja).

Vestuarios:

· Falta de higiene (colillas de cigarrillos)

· Presencia de indicadores de roedores (materia fecal).

· Deficiencias edilicias (descascaramiento y humedad en paredes).

Zona de elaboración:

· Deficiencias edilicias (humedad en paredes)

· Falta de agua caliente circulante

· Tarros de residuos sin tapar

Personal:

· Falta de indumentaria correspondiente

· Libretas sanitarias vencidas

· Presenta análisis de potabilidad de agua vencido.
 



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