También se elevaron al Juzgado de Faltas Municipal las actuaciones, adjuntando a las mismas denuncias realizadas en Consejo Escolar de Olavarría, que habrían sido dos.

Según trascendió, habrían llegado piezas de pan a dos establecimientos educativos, con heces de roedores y también con restos de veneno para ratas.

Irregularidades detectadas

Desagües destapados  en toda la panadería (falta de rejilla de cubrimiento)
•        Falta de limpieza (colillas de cigarrillos en toda la zona de la cuadra)
•        Sanitarios con falta de higiene
•        Falta de higiene en las maquinarias (resto de masa de anteriores elaboraciones)
•        Deficiencias edilicias (puerta de comunicación patio con sala de elaboración, con mucha separación entre cerramiento y piso)
•        Presencia de insectos (mosca y hormigas)
•        Acumulación de residuos grasos en las puertas de las maquinas (hornos)
•        Falta de indumentaria correspondiente al personal
•        Desorden en la parte superior de la heladera
•        Recipientes con veneno inadecuadamente colocados

Zona harinera
•        Falta de orden e higiene
•        Presencia de excremento de roedores
•        Desorden (lienzo que cubren los carros  en el suelo)

Zona fermentación de pan:
•        Deficiencias edilicias
•        Productos elaborados mal almacenados

Sala de fermentación:
•        Falta de higiene total
•        Presencia de residuos de gases de mala combustión con la humedad, producida por un recipiente sobre la hornalla encendida

Zona de elaboración, deposito, cocción y harinera
•        Falta de higiene (tela de araña, presencia de insectos hormigas y moscas)
•        Deficiencias edilicias (pisos rotos, friso sanitario deteriorados, paredes y cielo raso con hongos de humedad y desprendimiento de mampostería degradada  por la humedad)
•        Acumulación de productos  de elaboración (masa) en desusos
•        Presencia de excremento de roedores

Zona de lavado:
•        Falta de higiene (hongos y humedad)
•        Presencia de prendas intimas femeninas colgadas en la estantería

Entre piso:
•        Presencia de excremento de roedores.
•        Elementos en desuso ajenos a la actividad.